سلطة الطحينة تعتبر من أشهر فواتح الشهية والصوصات المعروفة، فهي اختيار ممتاز للتغميس مع المشاوي والأصناف البحرية وغيرها من المأكولات الشهية.
ونظرًا لأننا قد قدمنا طريقة عمل طحينة سمسم صحية في مقال سابق، فإننا سنستغل تلك الطحينة الصحية في عمل سلطة طحينة صحية وجميلة المذاق.
لذا من المهم قبل الاستمرار في هذا المقال أن نعود للمقال السابق للتعرف على طريقة عمل طحينة صحية. والآن هيا بنا…
المكونات
- طبق صغير من طحينة السمسم.
- كوب ماء مغلي.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- رشة شطة.
- رشة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف ليمونة.
- شبت.
الأدوات المستخدمة
- طبق صغير.
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة.
- معصرة ليمون.
- سكين.
- طبق للتقديم.
طريقة التحضير
- في طبق صغير نضع كمية الطحينة المناسبة لاحتياجنا.
- نغلي كوب من الماء.
- نصب الماء على الطحينة بالتدريج.
- نقلب الطحينة بالماء المغلي بواسطة ملعقة صغيرة حتى يصبح القوام خفيفًا.
- نضيف رشة ثوم للطحينة.
- نضيف رشة ملح.
- نضيف رشة كمون.
- نضيف رشة شطة.
- نستمر بتقليب الخليط حتى يمتزج.
- نضع ملعقة خل كبيرة على الخليط ونقلبه وسنلاحظ أن القوام قد أصبح أسمك قليلًا.
- نعصر نصف ليمونة على الخليط ونستمر في التقليب.
- نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم.
- نقطع عود الشبت بالسكين ونزين به سطح سلطة الطحينة.
والآن أصبحت سلطة الطحينة الصحية جاهزة لتوضع على السفرة بجانب الطبق الرئيسي، لتستمتع بوجبة شهية من من إعدادك، أو على الأقل ساهمت في إعدادها، وبالهناء والشفاء.
