لا داعي لشراء السمسم المحمص جاهزًا لو كان لدينا سمسم نيء بالبيت، فعندما يكون لدينا سمسم نيء فائض عن الحاجة أو أردنا استهلاك جزء منه محمصًا فلن نجد أي صعوبة في تحميصه بالمنزل.
سواء كنا نحتاج السمسم المحمص قائمًا بذاته أو أردنا استخدامه في إحدى الوصفات فإننا لن نأخذ من وقتنا سوى ما يقارب ال 15 دقيقة لنجده جاهزًا للاستخدام.
فهيا بنا نتعرف على طريقة تحميص السمسم الأبيض النيء في المنزل…
خريطة المحتوى
المكونات
- سمسم أبيض نيء.
الأدوات المستخدمة
- موقد.
- طاسة مانعة للالتصاق.
- صحن.
- ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
- نضع طاسة على الموقد ونشعله على نار هادئة.
- بعدما تسخن الطاسة نضع كمية السمسم المراد تحضيرها فيها، ويفضل ألا تتعدى الكمية كوبًا واحدًا للمرة.
- نبدأ في تقليب السمسم في الطاسة باستمرار.
- سيأخذ الأمر حوالي عشر دقائق حتى نلاحظ تغير لون السمسم بالأسفل إلى اللون الأغمق.
- نستمر في تقليب السمسم لكي يكتسي كله باللون الأغمق (ولكن حذارِ بألا تتركه أكثر من اللازم حتى لا يحترق، بمجرد ملاحظة تغير لونه فهو قد تم تحميصه).
- اطفئ النار ودع السمسم ليبرد.
الآن أصبح السمسم محمصًا وجاهزًا للاستخدام وحده أو في وصفات شهية سنتطرق إليها في مقالات أخرى.
