إذا أردنا الاستمتاع بوصفات مخبوزات في الأنظمة الغذائية الصحية لابد أن نبتعد عن النشا وإيجاد بديل يجعل مكونات الوصفة تتماسك، وهنا يأتي الدور السحري الذي تلعبه قشور السيليوم أو قشور الإسبغول أو قشور القاطونة.
كل هذه الأسماء تشير إلى شيء واحد فقط باهظ الثمن إن ابتعناه جاهزًا، ولكنه ضروري لإكمال متعة “عدم الحرمان” في أنظمة الدايت، فنحن نهجره ونعود إلى السلوك الغذائي غير الصحي بسبب إحساسنا بمدى الحرمان الذي نعانيه من أكلات شهية نجدها حولنا في كل مكان.
ولكي نخفف العبء عن كاهل جيوبنا كان لابد أن نجد طريقة أقل تكلفةً للحصول على قشور السيليوم، ولحسن الحظ فإننا وجدنا أن طريقة عملها في المنزل من أسهل ما يكون، وستجعلنا نوفر كثيرًا من المصروفات.
كل ما علينا هو شراء القاطونة أو الاسبغول من محل عطارة وتحضير القشور في المنزل بالطريقة التي سنسردها تاليًا، وللعلم فإن ربع الكيلو من القاطونة يمكن استخراج منه ما يقارب 4 ملاعق كبيرة من قشور السيليوم، وكل 10 جرام فيها 37 سعر حراري و7 جرام نت كارب.
بهذا نكون قد قمنا بعمل قشور السيليوم أو الإسبغول في المنزل بما يعادل نصف ثمن شراءه جاهزًا. القشور فاتحة اللون هي ما كنا نصبو إليه، أما داكنة اللون التي احتفظنا بها فمن الممكن استخدامها في وصفات البسكويت والكوكيز لزيادة الألياف فيها بدلًا من رميها وخسارة فائدتها.
يفضل حفظ تلك البرطمانات في الثلاجة لكي نحتفظ بالقشور صالحة للاستخدام لأطول فترة ممكنة خصوصًا في الأوقات الحارة من العام.
وأخيرًا، يستحسن شرب كوب كبير من الماء قبل تناول أي طعام داخل في مكوناته قشور السيليوم، وذلك لأنها قد تسبب الإمساك لبعض الأشخاص.
انتظرونا في مقالات كثيرة قادمة سنتحدث فيها عن وصفات شهية سنقوم فيها باستخدام قشور السيليوم كمكون أساسي للوصفة.
مع الإصدار الذي طال انتظاره لميزة حالات تليجرام Telegram Stories، يبرز تساؤل مهم... هل يمكن…
إليك قائمة بالأدوات والمنتجات الأساسية لتنظيف الحمام، بالإضافة إلى كيفية استخدامها.
سنتحدث عن أسباب تسرب الماء من المكيف السبليت والتي تتضمن الفلاتر المسدودة وخط التصريف المسدود…
سنقوم بعمل طاجن البامية التقليدي بدون إضافات، ولكن بالتيقن من أن كل مكون هو مكون…
هنا سنمحى الصورة الذهنية المليئة بالسكريات بتقديم طريقة صحية ولذيذة لعمل مربى الفراولة والتي تناسب…
عندما يكون لدينا سمسم نيء فائض عن الحاجة أو أردنا استهلاك جزء منه محمصًا فلن…